同学们，想知道每天唤醒你的校园餐是怎么制作的吗？为了增强大家的食品安全意识，也为了让家长、同学们彻底放心，学校特意组织了一场“后厨零距离”活动。本周由校领导亲自带队，和学生代表们一起参观了餐厅后厨、操作间、切配间和主食库等核心区域，一起去揭开校园餐的“神秘面纱”

操作间内，厨师们身着统一工装，正规范进行食材烹饪。不锈钢厨具光亮如新，食材处理的干干净净。冰箱里食物均分区密封放置，蔬菜切配、肉食切配各占一间分开处理，刀具、菜板、盛放器具等用色标严格区分，有效避免交叉污染。

库房里的米面油等摞放整齐，清清楚楚标着生产日期和保质期。负责人介绍：“咱们的食材都是定点采购，资质证件齐全，入库前还要经过多层检查。每个环节都有记录，餐食会留样48小时，大家吃得放心是我们最看重的！”

通过本次活动让同学们对学校餐厅运营管理有了全新的认识，对餐厅食物高度认可。餐厅承诺，食品安全永远是第一位的，餐厅会把好每一道关，用心做好每一餐。欢迎师生们来“监督”，让我们一起把校园食堂打造成让同学们安心的美食根据地！